Посвящение

Юным гостям вручат «Паспорт ресторатора», куда в дальнейшем будут вклеены стикеры за все пройденные испытания

Сенсорная лаборатория

Моем руки, надеваем фартуки и колпаки: мы отправляемся на кухню! Наощупь отгадаем кухонный инвентарь и по запаху — специи

Сердце ресторана

Мастер-класс от шеф-повара: практическая часть, где юные рестораторы сами готовят блюдо под чутким руководством шефа!

Дегустация и награждение

Когда «Паспорт ресторатора» заполнен, документ дополняется штампом «Профессионал». Теперь можно отметить новое звание заслуженной дегустацией собственных кулинарных шедевров!

Теория

В ходе увлекательного рассказа разберемся в устройстве ресторана, узнаем разницу между залом и кухней и освоим азы санитарных норм

Академия сервиса

В игре «Идеальная сервировка» ребята несколько секунд изучают идеальную сервировку, чтобы через мгновение по памяти ее воспроизвести. А в игре «Острый ум» — запомнят продиктованный гостями заказ без блокнота и соберут его на подносе из карточек.

Ресторанный маркетинг

Презентация блюда! Задача: описать блюдо максимально вкусно, не произнося его, пока остальные не угадают.